🌶️辣椒炒牛蛙简单做法,美味又下饭🍲
辣椒炒牛蛙是一道色香味俱佳的川菜，不仅辣味十足，而且肉质鲜嫩，搭配辣椒的独特风味，让人欲罢不能，就让我来为大家分享这道辣椒炒牛蛙的简单做法，让你轻松在家就能做出美味佳肴！🎉
🔥【食材准备】牛蛙1只（约500克）、辣椒适量（根据个人口味）、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量。
🍲【步骤】
- 牛蛙宰杀后去内脏、去皮，切成块状，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 辣椒洗净，去籽切块；葱切段；姜蒜切片。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入牛蛙块，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱姜蒜爆香,再加入辣椒块翻炒至断生。
- 倒入炒好的牛蛙块，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🌶️【小贴士】
- 牛蛙块腌制时,加入淀粉可以使肉质更加鲜嫩。
- 辣椒可以根据个人口味选择,辣味重的辣椒可以让这道菜更加过瘾。
- 翻炒牛蛙块时，注意火候,避免烧糊。
辣椒炒牛蛙，简单易学，营养丰富，是一道极具家常风味的美食，快来动手尝试一下吧，让你的餐桌变得更加美味！🍽️🥘