🍃🥩竹笋炒肉，清炒美味，这样做超好吃！🍲
大家好，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——竹笋炒肉，竹笋炒肉，顾名思义，就是用竹笋和猪肉炒制而成，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 猪肉：300克
- 竹笋：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌿【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉腌制10分钟。
- 竹笋切成薄片，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入竹笋片,翻炒均匀。
- 倒入炒好的猪肉片，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀，炒至竹笋熟透,出锅即可。
🌿【小贴士】
- 竹笋切片时，最好斜着切,这样炒出来的竹笋更加美味。
- 猪肉切片时，可以加入适量的淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 竹笋炒肉时，火候要掌握好,以免炒糊。
🍲【清炒技巧】
- 竹笋炒肉要快速翻炒,以免肉片炒老。
- 调味料要适量,以免影响口感。
- 竹笋炒肉不宜炒得太久,以免失去口感。
🎉【竹笋炒肉是一道简单易学、美味可口的菜肴，只要按照以上步骤，相信大家都能做出一道色香味俱佳的竹笋炒肉，快快动手尝试一下吧！🍲🍃🥩