🌶️香辣麻油炒扁豆,家常美味轻松学！
扁豆是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，搭配麻油辣椒炒制，更是家常菜中的佳品，下面，就让我来为大家详细讲解一下麻油辣椒炒扁豆的具体做法,让你轻松在家就能做出美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 扁豆 300克
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 麻油 适量
- 辣椒酱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（上色用）
🌟【烹饪步骤】
- 将扁豆去头去尾，清洗干净，切成约2厘米长的段；青红椒去籽,切成丝。
- 热锅冷油，油温五成热时,放入生姜末和蒜末炒香。
- 将切好的扁豆放入锅中,翻炒至扁豆表面微微发黄。
- 加入适量的盐、生抽和老抽，继续翻炒均匀,让扁豆充分吸收调味料的味道。
- 加入适量的麻油和辣椒酱,根据个人口味调整辣度。
- 翻炒均匀后，加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 炒至扁豆熟软，青红椒断生,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 扁豆在炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
- 辣椒酱的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中，注意观察扁豆的熟软程度,以免过熟影响口感。
🌟【成品展示】一盘色香味俱佳的麻油辣椒炒扁豆就完成了！看着油润的扁豆，闻着浓郁的麻油辣椒香，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍲