🍖腊肉炒红豆腐——家常美味，这样做最香！
腊肉炒红豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来分享一些炒腊肉红豆腐的小技巧，让你轻松做出美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 腊肉：适量
- 红豆腐：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
🌟【烹饪步骤】
- 腊肉预处理：将腊肉切成薄片，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 红豆腐切块：红豆腐切成小块，用清水冲洗一下，去除多余的水分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花、姜末和蒜末爆香。
- 炒腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，翻炒至表面微黄，出油。
- 加入红豆腐：将红豆腐放入锅中，与腊肉一起翻炒。
- 调味：加入适量的酱油、料酒、盐和糖，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至红豆腐熟透，汤汁收紧，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腊肉在焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去腥效果更佳。
- 红豆腐不宜炒得太久,以免水分流失，口感变差。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。
🍲【腊肉炒红豆腐是一道简单又美味的家常菜，色香味俱全，只要掌握了以上步骤和技巧，相信你也能轻松做出一道色香味俱佳的腊肉炒红豆腐，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这份美味佳肴！🎉🍲