里脊肉炒儿菜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下里脊肉炒儿菜的做法吧！🍳
【食材准备】
- 里脊肉 200克
- 儿菜 300克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【做法步骤】
- 将里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 儿菜洗净，切成薄片；生姜、大蒜切末；葱切成葱花。🥬
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的里脊肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍳
- 锅中留少许油，下入蒜末和姜末爆香，再加入儿菜片翻炒均匀。🌿
- 将炒好的里脊肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。🍲
- 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
【小贴士】
- 肉片腌制时,加入适量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒儿菜时，火候不宜过大,以免儿菜炒得太老。
- 可以根据个人口味,适量加入一些辣椒或其他调料。
里脊肉炒儿菜是一道简单美味的家常菜，营养丰富，适合各种年龄段的人食用，快动手试试吧！🎉