🥘【家常美味】自己怎么炒猪大肠肉🥘
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道家常美食——炒猪大肠肉，猪大肠肉口感独特，经过精心烹饪，既美味又健康，下面，就让我来一步步教大家如何自己在家炒出美味的猪大肠肉吧！👩🍳
🍳【准备食材】
- 猪大肠肉 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣清洗大肠：将猪大肠肉放入盆中，加入适量的盐和面粉，用手揉搓，然后用清水冲洗干净，直到大肠表面没有异味。2️⃣焯水去腥：锅中加入水，放入大肠肉，加入少许料酒和姜片，大火烧开后焯水约5分钟，捞出备用。3️⃣切配辅料：生姜切片，大蒜拍碎，青红椒洗净切丝备用。4️⃣炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香，然后放入焯好水的大肠肉翻炒至表面微黄。5️⃣调味：加入酱油、料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀，让大肠肉充分吸收调味料的味道。6️⃣加青红椒：放入青红椒丝，快速翻炒均匀，撒上白胡椒粉提味。7️⃣出锅：炒至青红椒断生，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 清洗大肠时,可以加入一些米醋，有助于去除异味。
- 焯水时加入料酒和姜片,可以去除猪大肠的腥味。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免大肠肉过于焦糊。
自己动手炒猪大肠肉,不仅能够享受美食带来的快乐，还能感受到烹饪的乐趣，快来试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的猪大肠肉！🍲🥳