炒莲藕肉末是一道简单又美味的家常菜,既能满足口感，又能补充营养，下面就来分享一下炒莲藕肉末怎么炒才好吃的方法，快来试试吧！👩🍳
准备好以下食材：莲藕、猪肉末、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
- 莲藕去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍲
- 青椒、红椒洗净，切成小块；葱、姜、蒜切成末备用。🌶️
- 猪肉末中加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉末，快速翻炒均匀，炒至肉末变色，盛出备用。🍳
- 锅中留少许油,下入葱、姜、蒜末，爆香。
- 加入莲藕片,翻炒均匀，炒至莲藕片表面微黄。
- 再加入炒好的肉末,继续翻炒均匀。
- 加入青椒、红椒块，快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐、糖调味，炒匀即可。🌶️
- 出锅前撒上葱花,增香提味。🍃
炒莲藕肉末的关键在于火候和调味,火候不宜过大，以免莲藕和肉末炒糊；调味要适量，以免味道过重，这样炒出来的莲藕肉末色泽诱人，口感鲜嫩，美味可口。😋
快来试试这道美味的炒莲藕肉末吧！相信你一定会喜欢的！👍祝您烹饪愉快！🍲🎉