炒广东粉丝，是一道非常受欢迎的广东特色菜肴，下面，就让我为大家详细介绍一下炒广东粉丝的具体做法吧！🍲
我们需要准备以下食材：广东粉丝、胡萝卜、青豆、瘦肉、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精等。
🌿【步骤一：准备食材】
- 将广东粉丝用温水泡软,备用。
- 胡萝卜、青豆洗净,切成小丁。
- 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末。
🌿【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的瘦肉片，炒至变色,盛出备用。
- 在锅中加入胡萝卜丁和青豆,翻炒均匀。
- 再加入泡软的广东粉丝，用筷子轻轻拨散,使粉丝受热均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀。
- 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中，加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
🌿【步骤三：出锅装盘】
- 炒至所有食材都熟透,汤汁浓稠。
- 出锅装盘，即可享用美味的炒广东粉丝啦！🍲
炒广东粉丝的关键在于粉丝的泡发和炒制时间，泡软的粉丝口感更佳，炒制时注意火候，以免粉丝炒糊，这道菜肴色泽鲜艳，口感丰富，既可当主食，也可作为下饭菜，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快来试试这道美味的炒广东粉丝吧！🎉