水头豆芽炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下水头豆芽炒牛肉的做法吧！🍲
🌱【食材准备】
- 牛肉：200克
- 水头豆芽：100克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 水头豆芽洗净,去根蒂，青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 下入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，炒至肉片表面微微焦黄。
- 加入水头豆芽,快速翻炒均匀，让豆芽受热均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒，炒至青红椒断生。
- 调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，让调料充分融合。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 出锅装盘,一道美味的水头豆芽炒牛肉就完成了！🥢
📝【小贴士】
- 牛肉切片时,可以逆着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒豆芽时,火候要大，快速翻炒，以免豆芽炒老了。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入适量的辣椒。
水头豆芽炒牛肉是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合家庭聚餐或日常饮食，快来动手试试吧，保证让你大呼过瘾！👍🎉