羊肉炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下羊肉炒白菜的做法步骤，让你轻松在家享受美味佳肴🍲！
羊肉炒白菜做法步骤
🌟【准备材料】
- 羊肉 200克
- 白菜 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟【步骤一：准备食材】
- 将羊肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒和水淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 白菜洗净后切成块状,葱、姜、蒜分别切成末。
🌟【步骤二：炒制羊肉】
热锅倒油,油温5成热时，下入羊肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
🌟【步骤三：炒制白菜】
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香。
- 加入白菜块,翻炒至断生。
🌟【步骤四：合炒】
- 将炒好的羊肉片重新倒入锅中,与白菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
🌟【步骤五：出锅装盘】
- 最后加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀。
- 出锅装盘,美味的羊肉炒白菜就完成了！🎉
🌟【小贴士】
- 羊肉切片时,可以斜切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 羊肉腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加入味。
- 炒白菜时,火候不宜过大，以免炒糊。
通过以上步骤,你就可以轻松学会如何制作一道美味的羊肉炒白菜了，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲