酸菜炒毛豆——上海家常菜的做法
🍲 酸菜炒毛豆，这道菜在上海的家常菜中可谓是独具特色，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍄 准备食材：
- 酸菜：适量
- 毛豆：适量
- 红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🍲 制作步骤：
将酸菜切成丝,毛豆去壳备用；红椒切丝，葱、姜、蒜切末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入酸菜丝,翻炒至酸菜出香。
放入毛豆和红椒丝,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
酸菜在炒制过程中,可以适当多放一些，这样可以使菜肴更加美味。
毛豆在炒制过程中,要保证其熟透，以免影响口感。
酸菜炒毛豆的火候要掌握好,不宜过大，以免炒糊。
酸菜炒毛豆是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择，快来试试吧！🥳🍲