🍲 竹笋炒肉简单怎么炒好吃 🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——竹笋炒肉。🍲 竹笋炒肉不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，下面，就让我来教大家如何简单又美味地炒出这道菜吧！🌟
准备食材：新鲜的竹笋、猪肉、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油等。🍳
处理食材
- 竹笋去壳,洗净后切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。🌱
- 猪肉切成薄片,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味。🍖
炒制
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。🌶️
- 加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色，肉汁收紧。🍲
- 倒入焯好水的竹笋片,快速翻炒均匀，让肉片和竹笋充分融合。🍃
- 加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。🍲
- 根据个人口味,可以加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。🍲
小贴士：
- 竹笋焯水可以去除涩味,让口感更加鲜美。
- 肉片腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉片和竹笋炒糊。
经过以上简单的步骤,一道色香味俱全的竹笋炒肉就完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快来试试吧！🍲
竹笋炒肉不仅简单易学,而且营养丰富，富含膳食纤维、蛋白质、维生素等多种营养成分，是一道健康美味的佳肴。🌱 希望大家都能在厨房里大展身手，享受美食带来的快乐！🎉