🍲炒水豆腐的做法大全🍲
水豆腐,又称嫩豆腐，因其质地细嫩、口感滑爽而深受人们喜爱，炒水豆腐是一道简单又美味的家常菜，下面为大家带来炒水豆腐的做法大全，让你轻松学会这道佳肴！
🌟食材准备：
- 水豆腐1块
- 胡萝卜半根
- 青红椒各1个
- 青蒜适量
- 生抽、老抽、盐、糖、水淀粉适量
- 食用油适量
🌟做法步骤：
1️⃣将水豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2️⃣胡萝卜、青红椒洗净切丝，青蒜切段。
3️⃣锅中倒入适量食用油，油热后放入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒至断生。
4️⃣加入焯好水的水豆腐，翻炒均匀。
5️⃣加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
6️⃣倒入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
7️⃣撒上青蒜段，翻炒均匀，出锅即可。
🌟小贴士：
- 焯水时,水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于烂糊。
- 勾芡时,水淀粉的比例为1:1，可根据个人口味适量调整。
- 炒制过程中,注意火候，以免豆腐炒糊。
🌟变花样：
- 加入肉片、虾仁等食材，丰富口感。
- 换成其他蔬菜,如豆芽、木耳等，营养更丰富。
快来试试这道炒水豆腐吧！相信它会成为你餐桌上的美味佳肴！🍲🍲🍲