虾仁肥牛炒莴笋是一道色香味俱全的佳肴,简单易学，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，下面，就让我为大家详细介绍一下虾仁肥牛炒莴笋的烹饪方法吧！🍲
🔥【食材准备】
- 莴笋 1根
- 虾仁 200克
- 肥牛 150克
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🌿【烹饪步骤】
- 将莴笋去皮,切成薄片；青红椒切成丝；葱、姜、蒜切成末备用。🍽️
- 虾仁洗净,用少许盐、生抽、淀粉腌制10分钟；肥牛用开水焯一下，捞出备用。🍤
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入莴笋片,翻炒至断生。🍆
- 加入虾仁和肥牛,快速翻炒均匀。🍖
- 加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
- 加入青红椒丝,翻炒均匀，出锅即可。🥦
🌟【小贴士】
- 莴笋片要切得薄一些,这样炒出来的菜肴口感更好。
- 虾仁和肥牛要提前腌制,这样口感更鲜美。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以免食材炒老。
虾仁肥牛炒莴笋是一道简单美味的家常菜,相信大家都能轻松学会，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味的佳肴！🎉🍽️