江西猪肉炒蒜苗是一道非常经典的地方特色菜肴，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱,下面就来为大家详细介绍一下江西猪肉炒蒜苗的烹饪方法。
🍲【食材准备】
- 猪肉：适量（最好选择瘦肉）
- 蒜苗：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟,让肉片更加入味。
- 蒜苗洗净切段，生姜切丝,蒜瓣拍碎备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,肉片炒至表面微焦。
- 将生姜丝和蒜瓣放入锅中,继续翻炒出香味。
- 放入蒜苗段，快速翻炒,炒至蒜苗变软。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至蒜苗断生,即可出锅装盘。
🍲【烹饪小贴士】
- 猪肉切片时，可以稍微冷冻一下,这样切出来的肉片更加整齐。
- 炒蒜苗时，火候要大，快速翻炒,以免蒜苗炒老了。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
江西猪肉炒蒜苗是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的江西猪肉炒蒜苗！🍲🍲🍲