🍲 涪陵榨菜炒大肠，家常美味,简单易学！
涪陵榨菜炒大肠是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下涪陵榨菜炒大肠的做法吧！
🍲食材准备：
- 涪陵榨菜 100克
- 大肠 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🍲制作步骤：
- 准备食材：将大肠清洗干净，用面粉和盐反复搓洗，去除异味，然后放入沸水中焯水,捞出备用。
- 切丁：将焯好水的大肠切成小段，榨菜切成小丁，生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 翻炒大肠：将大肠放入锅中，翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽调色。
- 加入榨菜：将切好的榨菜丁放入锅中,与大肠一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅：最后加入青红椒丝，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 大肠焯水时,可以加入一些料酒去腥。
- 榨菜本身有咸味,所以调味时要注意盐的用量。
- 青红椒可以根据个人口味选择是否加入。
这样一道美味的涪陵榨菜炒大肠就完成了！🎉 不仅色泽诱人，而且口感鲜美，是家人聚餐或者朋友聚会的绝佳菜品，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥢🍲