鸡毛菜炒黄瓜🥒是一道家常快手菜，简单美味又营养，鸡毛菜和黄瓜都是低热量、高纤维的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢、增强免疫力，这道菜口感清爽，色泽翠绿，非常适合夏天食用，下面就来介绍一下鸡毛菜炒黄瓜的做法。
所需材料：
- 鸡毛菜：半斤
- 黄瓜：2 根
- 蒜：3 瓣
- 油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
准备工作：
- 鸡毛菜择去老叶和根部,洗净后沥干水分。
- 黄瓜洗净,切成薄片。
- 蒜切末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
- 加入鸡毛菜翻炒至变软。
- 加入黄瓜片继续翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
在制作鸡毛菜炒黄瓜的过程中,需要注意以下几点：
- 鸡毛菜炒的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 黄瓜炒的时间也不宜过长,否则会变软影响口感。
- 盐和鸡精的用量要根据个人口味适量调整。
- 这道菜口感清爽,不需要加太多的调料，以免掩盖了食材的原味。
就是鸡毛菜炒黄瓜的做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道菜简单易做，营养丰富，非常适合夏天食用，希望大家喜欢！