🌿大葱竹笋炒牛肉——家常美味的炒菜秘籍🍲
在我国的厨房里，大葱竹笋炒牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道既简单又美味的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下大葱竹笋炒牛肉的烹饪方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 牛肉：300克
- 大葱：2根
- 竹笋：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌱【烹饪步骤】1️⃣ 牛肉切片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟，让牛肉更加入味。2️⃣ 大葱切段，竹笋切片，青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。4️⃣ 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，炒至牛肉表面微焦。5️⃣ 放入大葱段和竹笋片，继续翻炒，让食材充分混合。6️⃣ 加入青红椒丝，翻炒均匀。7️⃣ 调入适量的盐、生抽和鸡精，翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。8️⃣ 炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当用刀背拍打一下,这样可以使牛肉更加嫩滑。
- 竹笋切片时，可以先用开水焯水,去除涩味。
- 炒菜时火候要适中,以免食材炒糊。
🎉【大葱竹笋炒牛肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，你也能轻松做出一道色香味俱佳的大葱竹笋炒牛肉，快快动手尝试一下吧！🥳