🍲炒肉丝紫甘蓝，家常美味简单做🌿
亲爱的朋友们,今天给大家分享一道家常美味的炒菜——炒肉丝紫甘蓝。🍲
紫甘蓝富含丰富的维生素和矿物质,具有很高的营养价值，而炒肉丝则是我们家常菜中的经典之作。😊就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
【食材准备】
- 紫甘蓝：1颗
- 猪里脊肉：200克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 盐、糖：各适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 紫甘蓝洗净切丝,里脊肉切丝，青红椒切丝，大蒜、生姜、葱切末备用。🌿
- 将肉丝放入碗中,加入适量的生抽、老抽、盐、糖和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 热锅倒油,油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
- 锅中留底油,加入蒜末、姜末和葱末爆香，再加入紫甘蓝丝翻炒均匀。🌿
- 紫甘蓝炒至断生后,倒入炒好的肉丝，继续翻炒均匀。🍲
- 根据个人口味,加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀后即可出锅。🍽️
【小贴士】
- 紫甘蓝切丝时,可以先用盐水浸泡一下，这样炒出来的紫甘蓝更加脆嫩。
- 肉丝腌制时,加入适量的水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒紫甘蓝时,火候不宜太大，以免炒糊。
炒肉丝紫甘蓝是一道简单易学、营养丰富的家常菜，希望大家喜欢！🎉快来试试吧！😊