西红柿山药炒排骨是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍅🥦🍖
🌟食材准备：
- 排骨 300克
- 山药 200克
- 西红柿 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟做法步骤：
排骨洗净,放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，捞出备用。🍖
山药去皮,切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑，西红柿洗净，切成小块。🥦
生姜、大蒜、葱洗净，分别切成末。🌶️
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。🍅
将炖好的排骨放入锅中,翻炒均匀。🍖
加入适量的盐、生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。🌶️
加入山药块,翻炒均匀，炒至山药块变软。🥦
炒至食材熟透,汤汁浓稠即可。🍖
出锅前撒上葱花,增加香气。🌿
🌟小贴士：
- 炖排骨时,加入姜片和料酒可以去腥增香。
- 西红柿要选择成熟的,这样炒出来的菜汁会更加鲜美。
- 山药去皮后要立即浸泡在淡盐水中,防止氧化变黑。
西红柿山药炒排骨是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多样！快来动手试试吧！🎉🍴