🍀芦笋青椒炒鱼片——家常美味轻松做🍳
🌿 芦笋青椒炒鱼片是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🎯 【食材准备】
- 鲜鱼片 300克
- 芦笋 200克
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🍳 【制作步骤】1️⃣ 首先将鱼片清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐、胡椒粉和淀粉，拌匀腌制10分钟。2️⃣ 芦笋去老根，洗净后切成斜段；青椒去籽，洗净后切成小块；生姜切成薄片。3️⃣ 热锅冷油，油温升至5成热时，下入姜片和蒜末爆香。4️⃣ 将腌制好的鱼片轻轻放入锅中，用中小火煎至两面金黄，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，下入芦笋和青椒块，快速翻炒至断生。6️⃣ 将煎好的鱼片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。7️⃣ 最后撒上少许胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
🍽️ 【小贴士】
- 芦笋不宜煮太久,以免营养流失。
- 鱼片腌制时加入淀粉可以使鱼片更加嫩滑。
- 翻炒芦笋和青椒时,火不宜太大，以免炒糊。
🍲 这样一道美味的芦笋青椒炒鱼片就完成了！鲜嫩的鱼片搭配爽口的芦笋和青椒，口感丰富，营养均衡，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🌟