家常炒芋头丝的做法大全

家常炒芋头丝的做法大全🍽️

芋头，又称芋艿，是一种营养丰富、口感软糯的食材，炒芋头丝是一道简单易学、美味可口的家常菜，就为大家带来家常炒芋头丝的做法大全，让你轻松学会这道美食！🎉

原料

• 芋头 1个
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 青红椒 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 适量

步骤

1. 芋头处理：将芋头去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。🍵

2. 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末。🌿

3. 青红椒切丝：将青红椒洗净，切成细丝。🥬

4. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。🔥

5. 爆香葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中，炒香。🌶️

6. 加入豆瓣酱：加入适量豆瓣酱，炒出红油。🌶️

7. 放入芋头丝：将芋头丝放入锅中，翻炒均匀。🍽️

8. 加入青红椒丝：将青红椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。🥬

9. 调味：加入适量盐、鸡精、生抽，翻炒均匀。🌶️

10. 出锅：炒至芋头丝熟透，即可出锅装盘。🍽️

小贴士

1. 芋头丝切好后，最好用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的芋头丝更加爽滑。🍵

2. 炒芋头丝时，火候不宜太大，以免炒糊。🔥

3. 芋头丝不宜炒得太久，以免口感变差。🍽️

家常炒芋头丝是一道简单美味的家常菜，学会这道菜，让你在家庭聚餐中成为大厨！赶快动手试试吧！🎉