炒鸡粉皮木耳，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
我们需要准备以下食材：鸡胸肉、粉皮、木耳、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒、水淀粉,腌制10分钟。
- 木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；青椒、红椒洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。
- 粉皮用温水泡软，捞出，沥干水分,切成条状。
我们开始炒制：
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香，再加入木耳、青椒、红椒翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡片，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入泡软的粉皮，快速翻炒均匀,使粉皮充分吸收调料的味道。
- 出锅前，撒上少许葱花,增加香味。
一道美味的炒鸡粉皮木耳就完成了！🌟
这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有鸡肉的鲜美，又有粉皮和木耳的滑嫩，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉