青椒炒虾仁是一道简单美味的家常菜，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友。😊
准备好所需的食材：新鲜虾仁、青椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、盐、油等。
将虾仁洗净，去掉虾线，切成两半，青椒洗净，切成条状，大蒜和生姜切片备用。🍤🥬
热锅倒油，油热后放入姜片和蒜片，爆香。🌶️
将切好的虾仁放入锅中，翻炒至变色，加入适量的料酒去腥，翻炒均匀。🍻
待虾仁炒至变色后，放入青椒条，快速翻炒均匀。😋
根据个人口味，加入适量的生抽、盐调味，继续翻炒均匀。🥙
炒至青椒断生，虾仁熟透，即可出锅装盘。🍲
青椒炒虾仁的烹饪要点如下：
虾仁要新鲜，口感才好，在烹饪前，可以用料酒、盐腌制一下，去除腥味。🥤
青椒要切得细一些，这样口感更好，也更易熟。🥬
炒菜时，要大火快炒，这样能使青椒保持脆嫩口感。🔥
虾仁熟透后，不要再继续翻炒，以免影响口感。🍤
调味品根据个人口味添加，不宜过多，以免影响菜品的口感。🥙
青椒炒虾仁是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧！🌈😄