🌟干黄瓜炒虾仁，这样做超好吃！🍤
干黄瓜炒虾仁是一道色香味俱佳的佳肴，既保留了黄瓜的爽脆口感，又融入了虾仁的鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🎉
🌿食材准备：
- 干黄瓜：适量
- 虾仁：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
🌿制作步骤：
- 干黄瓜泡发：将干黄瓜放入清水中浸泡，使其充分泡发，大约需要2-3小时，泡发后,将黄瓜切成薄片备用。
- 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分，加入少许盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入黄瓜片：将泡发好的黄瓜片放入锅中,与虾仁一起翻炒。
- 调味：加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅：炒至黄瓜片变软，虾仁熟透,即可出锅装盘。
🌿小贴士：
- 干黄瓜泡发时,可以用温水加速泡发过程。
- 虾仁腌制时，可以加入少许淀粉,使其更加嫩滑。
- 翻炒时火候不宜过大,以免虾仁变老。
🍴这样一道美味的干黄瓜炒虾仁就完成了！鲜嫩的虾仁搭配爽脆的黄瓜，口感丰富，让人回味无穷，快动手试试吧！🌟🍤🎉