🌸仙气炒鸡，美味升级,做法大公开🍗
亲爱的美食探索者们，👋今天要给大家分享一道充满仙气的家常菜——仙气炒鸡！这道菜不仅色香味俱佳，而且制作方法简单，绝对能让你在亲朋好友面前大放异彩！🌟
🍗【食材准备】
- 鸡肉：500克（最好是鸡腿肉,肉质鲜嫩）
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量（增加色彩和口感）
- 豆瓣酱：1大勺
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌸【制作步骤】1️⃣ 鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡肉块，快速翻炒至表面变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜和豆瓣酱，小火炒出红油。5️⃣ 加入青红椒丝，翻炒至断生。6️⃣ 放入炒好的鸡肉块，加入生抽、老抽、白糖，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮5分钟。8️⃣ 水分快收干时，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。9️⃣ 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐量。
🎉【小贴士】
- 鸡肉切块后，可以用料酒和盐腌制一下,这样炒出来的鸡肉更加鲜嫩。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
- 水淀粉勾芡可以让汤汁更加浓稠,吃起来更有仙气。
🌟【成品展示】一盘色泽诱人、香气四溢的仙气炒鸡就完成了！🍗🌸看着就让人垂涎欲滴，尝一口更是回味无穷，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥳
快来分享你的美食心得，让我们一起在美食的世界里畅游吧！🌍🍲