🔥大辣椒炒瘦肉，家常美味的家常菜🍲
大辣椒炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的大辣椒炒瘦肉。
🌶️【准备食材】
- 瘦肉：300克
- 大辣椒：3-4个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将瘦肉切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟，使其入味。
- 大辣椒去籽切成条状,生姜、大蒜切片，青蒜切段备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦。
- 放入大辣椒条,继续翻炒。
- 翻炒至辣椒表面微微发软,加入适量的生抽、老抽调色。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
- 放入青蒜段,快速翻炒均匀，炒至青蒜断生即可出锅。
🌟【小贴士】
- 瘦肉切片时,可以斜切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中,火候要大，动作要快，这样炒出的肉片才会更加鲜嫩。
- 大辣椒的辣度因人而异,可以根据自己的口味调整辣椒的用量。
🍲【成品展示】大辣椒炒瘦肉色泽红亮，肉片鲜嫩，辣椒香辣可口，是一道非常下饭的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快来试试这道美味的大辣椒炒瘦肉吧！🤤🍲🔥