🍲大厨做的清炒花甲怎么做🍲
清炒花甲是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家揭秘大厨做的清炒花甲的做法,让大家在家也能享受到这道美味佳肴！
🌟食材准备：
- 花甲500克
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、料酒、生抽、老抽适量
- 花椒粉、干辣椒适量
🌟做法步骤：
将花甲用清水浸泡，使其吐净泥沙，然后用盐水浸泡10分钟,再用清水冲洗干净。
将葱、姜、蒜分别切成末,干辣椒剪成段。
热锅倒油，油热后放入葱、姜、蒜末和干辣椒段,炒香。
放入花甲，加入料酒、生抽、老抽、盐,翻炒均匀。
待花甲开口后，撒上花椒粉,翻炒均匀。
炒至花甲熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
🌟小贴士：
- 花甲在烹饪前要浸泡充分,以确保口感鲜美。
- 烹饪过程中，要掌握好火候,以免花甲炒老。
- 花椒粉的加入，能增加花甲的麻香味,使口感更加丰富。
大家已经学会了大厨做的清炒花甲的做法，赶紧动手试试吧！🎉相信你们一定能做出一道美味的清炒花甲，与家人朋友共享美食时光！🍽️🍻