🐑🌿羊葱大肠,这样做超好吃！
亲爱的美食探索者们，今天要和大家分享一道美味佳肴——羊葱大肠，大肠作为一种食材，其口感独特，搭配上香脆的葱，简直是绝配！下面,就让我来教大家如何将羊葱大肠炒得美味可口吧！
准备好以下食材和调料：
- 羊大肠若干
- 大葱一根
- 生姜几片
- 料酒适量
- 生抽、老抽适量
- 蒜末、鸡精、盐适量
- 植物油适量
步骤如下：
清洗大肠：将羊大肠用盐和面粉反复搓洗，直到表面没有异味，再用清水冲洗干净,最后用开水焯水去腥。
切配食材：将洗净的大肠切成段，大葱切段,生姜切片备用。
炒制：
- 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜爆香。
- 将焯水后的羊大肠放入锅中,翻炒至表面微焦。
- 加入适量的料酒,去腥增香。
- 放入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
- 撒上葱段，快速翻炒均匀,使葱段的香味充分融入大肠中。
出锅装盘：炒至大肠熟透，葱段变软,即可出锅装盘。
小贴士：
- 羊大肠在清洗时一定要彻底,否则会有异味。
- 烹饪过程中，火候要适中,以免大肠炒得太老。
- 撒上葱段后要快速翻炒,以免葱段炒糊。
🌟羊葱大肠，这样做真是太好吃了！肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配着香脆的葱段，每一口都是满满的幸福感，赶紧动手试试吧，保证让你欲罢不能！👩🍳🍲