荷兰豆炒人工菌可以吃吗？

荷兰豆炒人工菌是一道常见的菜肴，很多人都喜欢吃，也有一些人对这道菜的安全性存在疑虑，担心吃了会对健康造成危害,荷兰豆炒人工菌可以吃吗？

荷兰豆是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E、钙、铁、锌、钾等营养成分，荷兰豆具有健脾和胃、消暑化湿、利水消肿、清热解毒等功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、暑湿吐泻、水肿、小便不利、糖尿病、带下等人群食用。

人工菌是一种人工培育的菌类，也叫食用菌、菇类，人工菌的营养价值与野生菌相当，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E、钙、铁、锌、钾等营养成分，人工菌具有健脾和胃、消食化积、清热解毒等功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、便秘、咳嗽痰多、热毒疮疡等人群食用。

从营养成分和功效上来看，荷兰豆和人工菌都是非常健康的食材，它们可以一起食用,而且对健康有很多好处。

荷兰豆炒人工菌是一道美味可口的菜肴，它的做法很简单，将荷兰豆洗净，切成小段；将人工菌洗净，切成薄片；将蒜洗净，切成末；将姜洗净，切成丝，锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末和姜丝爆香，放入荷兰豆和人工菌翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。

需要注意的是，荷兰豆和人工菌都含有一定的草酸，草酸会影响人体对钙的吸收，所以在烹饪荷兰豆和人工菌之前，最好先用开水焯一下，这样可以去除部分草酸，荷兰豆和人工菌都不易消化，所以脾胃虚弱、消化不良的人要少吃。

荷兰豆炒人工菌是一道非常健康美味的菜肴，它可以为人体提供丰富的营养，增强人体的免疫力，预防疾病，在食用荷兰豆炒人工菌时，也要注意适量，不要过量食用,以免引起消化不良。