肉丝炒土豆片，简单美味的家常佳肴

肉丝炒土豆片是一道经典的家常菜,做法简单，味道鲜美，深受大众喜爱😋，下面就为大家详细介绍一下它的做法。

所需食材

1. 土豆 2 个
2. 猪肉 100 克
3. 青椒 1 个
4. 葱 1 段
5. 姜 1 块
6. 蒜 3 瓣
7. 盐 适量
8. 生抽 2 勺
9. 料酒 1 勺
10. 淀粉 1 勺
11. 食用油 适量

做法步骤

1. 准备食材
   • 将土豆去皮洗净,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑🟡。
   • 猪肉切成丝,放入碗中，加入 1 勺生抽、1 勺料酒、1 勺淀粉，抓匀腌制 15 分钟🧂。
   • 青椒去籽洗净,切成小块，葱、姜、蒜切成末。
2. 炒制肉丝

锅中倒入适量食用油,油热后倒入腌制好的肉丝，翻炒至变色，盛出备用🥩。

3. 炒制土豆片
• 锅中留少许底油,放入葱、姜、蒜末爆香🧄。
• 捞出土豆片中的水分,放入锅中翻炒，加入适量盐，继续翻炒均匀。
• 炒至土豆片微微透明,边缘有些许焦糊，这样口感更好😉。
4. 加入青椒和肉丝
• 倒入青椒块,翻炒至断生。
• 再倒入炒好的肉丝,翻炒均匀。
• 加入 2 勺生抽，翻炒均匀，使菜品颜色更加诱人🍲。

一道美味的肉丝炒土豆片就做好啦！这道菜口感丰富，土豆软糯，青椒脆爽，肉丝鲜嫩，非常下饭😜，大家赶紧动手试试吧！

希望这篇文章能帮助你学会肉丝炒土豆片的做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴🤗。