白菜炒肉片，口感鲜美，做法简单

白菜炒肉片是一道家常菜,以其简单的做法和鲜美的口感而受到人们的喜爱，这道菜的主要食材是白菜和猪肉，通过简单的烹饪，就能制作出一道美味可口的菜肴，下面，我们就来一起探讨一下白菜炒肉片的做法和技巧。

食材准备

• 主料：白菜 300 克，猪肉 100 克
• 辅料：葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、食用油各适量

制作步骤

1. 将白菜洗净,切成块状备用。
2. 猪肉洗净,切成薄片，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制 10 分钟。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入腌制好的猪肉片,煸炒至变色。
6. 加入白菜块,继续煸炒至白菜变软。
7. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1. 炒白菜时,火要大，时间要短，这样可以保持白菜的脆嫩口感。
2. 炒肉片时,要先将肉片炒至变色，再加入白菜翻炒，这样可以保证肉片熟透。
3. 加入盐和鸡精时,要适量，以免影响菜肴的口感。

通过以上步骤,我们就可以制作出一道美味可口的白菜炒肉片，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，在制作过程中，我们需要注意火候和调味，以保证菜肴的口感和营养价值，希望大家都能尝试制作这道菜肴，享受美食带来的快乐。