雪花菜炒肉片,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单。😊下面，就让我来为大家详细介绍一下雪花菜炒肉片的做法，让你在家也能轻松烹饪出美味的佳肴！
🍲【食材准备】
- 雪花菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将雪花菜洗净,切成适当大小的块状；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜洗净切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入雪花菜,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
🍲【小贴士】
- 雪花菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 翻炒雪花菜时,火候不宜过大，以免烧焦。
雪花菜炒肉片是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴。🥰希望大家喜欢这道菜，快快动手尝试一下吧！😉