咸菜毛豆炒嫩豆腐——家常美味的快手菜🍲
在这个快节奏的生活中,一顿美味的家常菜总能让人心情愉悦，就为大家分享一道简单易做、营养丰富的家常菜——咸菜毛豆炒嫩豆腐，这道菜色香味俱佳，是夏日餐桌上的佳品。🌞
🌿【食材准备】
- 嫩豆腐1块
- 咸菜适量
- 毛豆适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
🌿【制作步骤】
- 将嫩豆腐切成小块,放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。🍵
- 将咸菜洗净,切成细丝；毛豆去壳，用清水冲洗干净；葱、姜、蒜分别切成末。🥦
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入咸菜丝和毛豆翻炒至毛豆变绿。🍅
- 将焯好水的豆腐块放入锅中,与咸菜毛豆一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌱
🌿【小贴士】
- 嫩豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐口感更佳。
- 咸菜的选择可以根据个人口味,选择咸菜丝或咸菜块均可。
- 翻炒过程中注意火候,以免豆腐碎裂。
🍲【成品展示】这道咸菜毛豆炒嫩豆腐色泽诱人，豆腐嫩滑，咸菜和毛豆的鲜香相互融合，口感丰富，无论是作为家常便饭还是宴请宾客，都是一道不错的选择，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴🌟