炒洋葱炒鸡肉丁是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，洋葱含有丰富的维生素 C、叶酸、钾、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、降血压、预防感冒等功效，鸡肉是优质蛋白质的来源，富含人体必需的氨基酸和维生素，易于被人体吸收和利用，这道菜将洋葱和鸡肉巧妙地搭配在一起，既美味又健康，是家庭餐桌上的常客。
所需材料：
- 洋葱：1 个
- 鸡肉：200 克
- 青椒：1 个
- 红椒：1 个
- 生姜：3 片
- 大蒜：3 瓣
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 淀粉：1 茶匙
- 食用油：适量
准备工作：
- 洋葱去皮切丝。
- 鸡肉洗净切丁,加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉拌匀，腌制 15 分钟。
- 青椒、红椒去籽切丝。
- 生姜、大蒜切片。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色。
- 加入生姜、大蒜片炒香。
- 加入洋葱丝翻炒至洋葱变软。
- 加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
- 加入盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
- 炒鸡肉丁时要热锅凉油,这样可以使鸡肉丁不易粘锅。
- 炒洋葱时要用中小火慢慢煸炒,这样可以使洋葱更加香甜。
- 加入青椒、红椒丝后要快速翻炒均匀，以免青椒、红椒丝变色影响口感。
- 调味时要根据个人口味适量调整盐和糖的用量。
这道洋葱炒鸡肉丁的做法简单易学,口感鲜美，营养丰富，洋葱和鸡肉的搭配，不仅增加了菜肴的口感层次，还使菜肴更加健康美味，这道菜适合各个年龄段的人食用，尤其是对于那些想要保持健康的人来说，更是一道不可错过的佳肴。
除了美味和健康,洋葱炒鸡肉丁还有很多其他的好处，洋葱和鸡肉都是低脂肪、低热量的食材，适合想要减肥的人食用，洋葱中含有丰富的抗氧化物质，能够预防癌症和心脑血管疾病，鸡肉中则含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够增强免疫力，预防感冒和其他疾病，洋葱炒鸡肉丁还富含维生素 C 和维生素 B1，能够促进新陈代谢，提高身体的抵抗力。
洋葱炒鸡肉丁是一道非常美味、健康、营养的家常菜，它不仅适合家庭日常食用，还可以作为宴客菜之一，如果你还没有尝试过这道菜，不妨按照上述步骤试着做一下，相信你一定会爱上它的味道！