麻辣炒鲍鱼家常做法🍲
鲍鱼，被誉为“海味之冠”，肉质鲜美，营养丰富，就为大家分享一道家常麻辣炒鲍鱼的做法,让你在家也能享受到这道美味的海鲜佳肴！
🌟【食材准备】
- 鲍鱼 500克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【做法步骤】
- 鲍鱼清洗干净，去掉内脏和杂质,然后用刀将鲍鱼切成薄片。
- 青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
- 加入鲍鱼片,快速翻炒至变色。
- 倒入生抽、老抽、料酒、盐和白糖,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
🌟【小贴士】
- 鲍鱼切片时，要尽量切薄,这样口感更加鲜美。
- 翻炒鲍鱼时，火候要大，动作要快,以免鲍鱼炒老。
- 麻辣炒鲍鱼可以根据个人口味调整辣椒的用量。
🍲麻辣炒鲍鱼，麻辣鲜香，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🌶️🍲