🔥肉偏肥炒辣椒，这样炒才美味！🌶️
辣椒炒肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，但有时候，我们买的肉偏肥，担心炒出来的菜会油腻，只要掌握好火候和调料，肉偏肥炒辣椒也能做出美味的佳肴！🍲
我们要准备好食材：肉偏肥、辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
将肉偏肥切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟,让肉入味。
辣椒洗净切成段,葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入辣椒段,快速翻炒至辣椒断生。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、糖调味。
快速翻炒均匀,使肉片和辣椒充分混合。
出锅前,可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。
🌶️小贴士：
肉片腌制时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
炒辣椒时，火候要大，快速翻炒,防止辣椒炒糊。
调味料可以根据个人口味适量添加。
肉偏肥炒辣椒，最好选择辣度适中的辣椒,以免过于辣口。
🔥这样炒出来的肉偏肥炒辣椒，口感鲜美，辣而不燥，肥而不腻，快来试试吧！🎉