🔥辣爆羊羔肉炒王刚秘籍🌶️
羊羔肉炒王刚,这道美味佳肴不仅色香味俱佳，更是家庭聚餐、朋友聚会中的热门菜品，下面，就让我为大家揭晓这道辣爆羊羔肉的炒制秘籍吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 羊羔肉 500克
- 青红椒各2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 干辣椒 适量
- 酱油、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌟烹饪步骤：
- 羊羔肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 青红椒去籽切丝,大蒜、生姜切片备用。
- 热锅倒油,油温6成热时，放入腌制好的羊羔肉，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入干辣椒、蒜片、姜片爆香。
- 倒入青红椒丝,快速翻炒至断生。
- 将炒好的羊羔肉重新倒入锅中,加入适量的酱油，快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘上桌。
🌟小贴士：
- 羊羔肉切片时,尽量切得薄一些，这样更容易入味。
- 炒制过程中,火候要掌握好，避免羊羔肉炒老了口感变硬。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整。
🔥辣爆羊羔肉炒王刚，香气扑鼻，口感鲜美，是大家喜爱的家常菜，学会了这道菜，相信你家的餐桌会更加丰富多样，欢声笑语不断！🎉🍽️