🍠炒糖醋麻山药，美味又简单，快来学学怎么炒好吃吧！
山药是一种营养丰富的食材,口感软糯，非常适合用来炒菜，而糖醋麻山药则是家常菜中的一道美味佳肴，酸甜可口，营养丰富，如何炒出一道美味的糖醋麻山药呢？下面就来为大家详细介绍一下炒糖醋麻山药的步骤和技巧，让你轻松学会这道家常菜！
🍠【食材准备】
- 山药 1根
- 红糖 适量
- 白醋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
🍠【炒糖醋麻山药步骤】
- 山药去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱花和蒜末爆香。
- 加入山药片,快速翻炒均匀，炒至山药片表面微黄。
- 加入适量的盐,翻炒均匀。
- 加入红糖、白醋、生抽和老抽，翻炒均匀，让山药片充分吸收调料的味道。
- 炒至山药片软糯,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🍠【小贴士】
- 山药切片后,要立即放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 炒山药时,火候不宜过大，以免山药片炒糊。
- 炒制过程中,要不断翻炒，使山药片均匀受热，口感更佳。
- 糖醋比例可根据个人口味调整,喜欢酸一些的可以多加一些白醋。
🍠【炒糖醋麻山药是一道简单易学的家常菜，口感酸甜可口，营养丰富，学会这道菜，不仅可以让家人品尝到美味佳肴，还能锻炼自己的厨艺，快来动手试试吧，相信你一定能炒出美味的糖醋麻山药！🍲🍜🌶️