🌟扁豆炒芋头做法窍门🌟
扁豆炒芋头是一道色香味俱佳的佳肴,营养丰富，口感独特，就让我为大家分享扁豆炒芋头的做法窍门，让你在家也能轻松做出美味的扁豆炒芋头！
🍽️【准备食材】
- 扁豆：适量
- 芋头：适量
- 红椒：适量
- 青椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 植物油：适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 扁豆洗净，去头去尾，切成细丝；芋头去皮，切成薄片；红椒、青椒洗净，切丝；生姜、大蒜切成末备用。
2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
3️⃣ 加入扁豆丝翻炒至变色，再加入芋头片翻炒均匀。
4️⃣ 放入红椒丝、青椒丝，继续翻炒均匀。
5️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
6️⃣ 炒至扁豆、芋头熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🌟【做法窍门】1️⃣ 扁豆和芋头要提前焯水，去除多余的水分，这样炒出来的菜肴口感更佳。
2️⃣ 红椒和青椒的加入，可以增加菜肴的色泽和口感，但根据个人口味可以适量调整。
3️⃣ 调味料要适量，以免影响菜肴的原味。
4️⃣ 炒制过程中要不断翻炒，以免烧糊。
5️⃣ 最后加入生抽和老抽时，要注意火候，以免烧焦。
🍽️【温馨提示】
- 扁豆和芋头都属于高淀粉食物,烹饪时要注意火候，以免烧焦。
- 做这道菜时,可以根据个人口味适量调整调味料。
你学会扁豆炒芋头的做法窍门了吗？快去试试吧，相信你一定会做出美味的扁豆炒芋头！🌟🍲