洋葱辣椒炒墨鱼是一道色香味俱全的海鲜佳肴，制作起来简单快捷，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道美味的洋葱辣椒炒墨鱼的做法吧！
🌶️【食材准备】
- 墨鱼 1条
- 洋葱 1个
- 辣椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
🍳【制作步骤】
处理墨鱼：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成圈状，洋葱切丝，辣椒切丝，大蒜和生姜切片,青葱切段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时,放入蒜片和生姜片爆香。
炒墨鱼：将切好的墨鱼圈放入锅中，用中火快速翻炒至表面微微焦黄，约2-3分钟。
加入蔬菜：将洋葱丝和辣椒丝放入锅中，继续翻炒,直到蔬菜变软。
调味：加入适量的盐、酱油、白胡椒粉、生抽和蚝油，翻炒均匀,让墨鱼和蔬菜充分吸收调味料。
出锅装盘：撒上青葱段,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 炒墨鱼时火候要大，动作要快,这样炒出的墨鱼口感才会更加鲜嫩。
- 墨鱼不宜炒太久,以免肉质变老。
- 可以根据个人口味调整辣椒的用量,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
这道洋葱辣椒炒墨鱼不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭和朋友的餐桌佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌶️🍀