家常美味,简单易做🍲
牛肉炒大葱豆芽是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来分享一下如何将这道菜炒得既美味又可口。
🍲【准备食材】
- 牛肉：200克
- 大葱：1根
- 豆芽：适量
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟；大葱切段，生姜切丝,蒜瓣拍碎备用。
- 炒牛肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒香大葱：锅中留少许油，放入大葱段、姜丝、蒜瓣,小火炒香。
- 加入豆芽：将洗净的豆芽放入锅中,快速翻炒均匀。
- 回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与豆芽、大葱一起翻炒。
- 调味出锅：加入适量的盐、生抽、老抽调味，撒上鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
牛肉炒大葱豆芽，简单几步就能做出一道美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🌿🍲