炒冷冻牛肝菌，一道美味又营养的家常菜，简单易学，下面就来教大家怎么炒出美味的冷冻牛肝菌🍄。
🍄【食材准备】
- 冷冻牛肝菌 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 生抽 适量
🍄【烹饪步骤】1️⃣ 将冷冻牛肝菌提前解冻，然后用清水冲洗干净，切成薄片备用。2️⃣ 大蒜切片，生姜切丝，青红椒切丝，葱切段，备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜片和姜丝爆香，出香味后捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入牛肝菌片，中火翻炒至牛肝菌片微微变色。5️⃣ 加入青红椒丝和葱段，继续翻炒，让牛肝菌片充分吸收调料的味道。6️⃣ 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精调味。7️⃣ 翻炒均匀后，淋上少许生抽提鲜，翻炒均匀。8️⃣ 撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🍄【小贴士】
- 解冻牛肝菌时，最好用冷水慢慢解冻,避免温度过高导致牛肝菌变质。
- 翻炒牛肝菌时，火候不宜过大,以免牛肝菌炒糊。
- 牛肝菌本身味道鲜美，调味时不宜过多,以免掩盖其本身的口感。
这样一道美味的炒冷冻牛肝菌就完成了，口感鲜美，营养丰富，快快动手试试吧！👩🍳🍴