炒洋芋丝丝青椒，是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒出这道色香味俱全的佳肴吧！🍳
🌿 准备食材：
- 洋芋（土豆）1个
- 青椒2个
- 大蒜2瓣
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
🌿 制作步骤：
土豆处理：将土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，浸泡10分钟左右,捞出沥干水分。
青椒处理：青椒洗净去籽,切成细丝。
大蒜切片：大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜片爆香。
炒洋芋丝丝：将土豆丝丝放入锅中，用中火快速翻炒，炒至表面微黄,略带焦香味。
加入青椒：将青椒丝放入锅中，与土豆一起翻炒,炒至青椒断生。
调味：加入适量的盐和生抽，翻炒均匀,让调料均匀附着在食材上。
出锅装盘：炒至食材熟透，青椒颜色鲜亮,即可出锅装盘。
🌿 小贴士：
- 土豆丝切好后，可以用清水冲洗一下，去除多余的淀粉,这样炒出来的土豆丝更加脆嫩。
- 炒土豆丝时火候要大，动作要快,以免土豆丝变软。
- 青椒丝不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
这样一道美味的炒洋芋丝丝青椒就完成了！简单几步，你也能在家享受到这道下饭佳肴，快动手试试吧！🍲🎉