薯粉条炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,色香味俱佳，而且制作简单，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的薯粉条炒肉🍲。
我们需要准备好以下食材：薯粉条、猪肉、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
- 将猪肉切成细丝,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味。🍖
- 薯粉条用温水泡软,捞出沥干水分备用。🍛
- 青红椒切丝,葱、姜、蒜切末备用。🌶️
- 热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。🍳
- 加入腌制好的猪肉丝,快速翻炒均匀至变色。🍲
- 放入泡软的薯粉条,用中火翻炒。🍜
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀即可。🌶️
炒薯粉条炒肉时,有几个小技巧需要注意：
- 肉丝腌制时,加入适量的水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。🍖
- 薯粉条泡软后,要沥干水分，以免炒出的菜品过于油腻。🍛
- 炒菜时,火候要适中，以免薯粉条炒糊。🍳
- 加入青红椒丝后,要快速翻炒，以免青红椒丝炒熟。🌶️
按照以上步骤和技巧,相信你一定能炒出美味的薯粉条炒肉！快动手试试吧！🎉