🌿芹菜炒花菜炒肉丝——家常美味两步走🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——芹菜炒花菜炒肉丝，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我们一起动手，轻松制作这道佳肴吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 芹菜 200克
- 花菜 200克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将芹菜、花菜洗净，切成条状；猪里脊肉切成细丝；葱切段，姜蒜切片备用。🍖
- 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精和水淀粉，拌匀腌制10分钟。🍲
- 炒制肉丝：热锅倒油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒熟后盛出备用。🍳
- 炒蔬菜：锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，然后下入芹菜和花菜，快速翻炒均匀。🥦
- 调味出锅：将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，炒匀后即可出锅。🌿
🌿【小贴士】
- 芹菜和花菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 肉丝腌制时加入水淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
一道色香味俱全的芹菜炒花菜炒肉丝就这样完成了！🎉不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭聚餐和日常饮食的好选择，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的佳肴！🍽️