🍲 酒店炒肉片，美味秘诀大公开！
酒店炒肉片,一道色香味俱全的佳肴，不仅在家可以轻松制作，更是宴请宾客的绝佳选择，下面，就让我来为大家揭秘酒店炒肉片怎么炒好吃吧！🤩
准备工作至关重要,我们需要准备以下食材：新鲜的猪肉片、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
选材：选择新鲜的猪肉，最好是里脊肉或者梅花肉，这样肉质嫩滑，口感更佳。
切片：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，这样可以使肉片更加入味。
蔬菜处理：青椒、红椒、洋葱分别切成丝，葱姜蒜切末备用。
炒制：
- 热锅凉油,油温五成热时放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色，肉片表面微微焦黄。
- 加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝，继续翻炒，让蔬菜与肉片充分混合。
- 调入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入少量水淀粉勾芡,使肉片更加鲜嫩。
出锅：待肉片炒至熟透，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 炒肉片时火候要大,动作要快，这样肉片才会嫩滑。
- 腌制肉片时,不要加入太多水，以免影响口感。
- 水淀粉勾芡的量不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
一道美味的酒店炒肉片就这样完成了！🎉 家常菜也能做出大饭店的味道，快动手试试吧！相信你一定会做出色香味俱全的酒店炒肉片，让家人和朋友都赞不绝口！👍🍲