🍳 鸡蛋炒蔬菜肠，美味家常菜的简单做法 🍳
鸡蛋炒蔬菜肠是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者喜欢快节奏生活的你，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋炒蔬菜肠的做法,让你轻松掌握这道美味的家常菜。
🍳 准备食材：
- 鸡蛋 2个
- 蔬菜肠 1根
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳 制作步骤：
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；蔬菜肠切成小段；青红椒去籽切丝；葱切成小段备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,用中火加热。
炒鸡蛋：待油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋凝固成块状,出锅备用。
炒蔬菜肠：在锅中留少许油，放入蔬菜肠段，中小火慢慢煎至两面微黄,出香味。
加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中,快速翻炒均匀。
加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新放入锅中,与蔬菜肠和青红椒一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐调味，翻炒均匀后，撒上葱花提香,即可出锅装盘。
🍳 小贴士：
- 鸡蛋不要炒得太老,保持嫩滑口感。
- 蔬菜肠煎的时候不要用太大的火,以免煎糊。
- 青红椒可以替换成你喜欢的其他蔬菜，如胡萝卜、黄瓜等。
🎉 鸡蛋炒蔬菜肠不仅美味可口，而且营养均衡，是一道非常适合全家人的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！🍲🥘🍳