🍳鸡蛋豆豉炒蒜薹,简单美味家常菜🥚
鸡蛋豆豉炒蒜薹是一道简单美味、营养丰富的家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下鸡蛋豆豉炒蒜薹的烹饪方法吧！👩🍳
🥚【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 蒜薹 200克
- 豆豉 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🥚【烹饪步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，蒜薹洗净切成段,备用。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋成块状,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入豆豉炒香，再加入蒜薹段,翻炒均匀。
- 蒜薹炒至断生后，倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、老抽,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量盐,翻炒均匀即可出锅。
🥚【小贴士】
- 蒜薹炒至断生即可，不宜炒得太熟,以免口感变差。
- 豆豉炒香后，再下蒜薹,这样可以使蒜薹更好地吸收豆豉的香味。
- 鸡蛋炒得稍微嫩一些,口感更佳。
🍳鸡蛋豆豉炒蒜薹是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添色彩！🎉🍽️