火锅炒猪肉块🍲是一道简单又美味的家常菜，非常适合喜欢辣味的朋友，下面，我就为大家详细介绍一下火锅炒猪肉块的烹饪方法。
准备好食材：猪肉块、火锅底料、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、干辣椒、花椒、盐、糖、鸡精等。
将猪肉块切成2厘米见方的块,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
大葱切段,姜切片，蒜切末。
锅中倒入适量的油,油热后放入葱姜蒜爆香。
加入干辣椒和花椒,炒出香味。
放入猪肉块,翻炒至猪肉块表面微黄。
加入适量的生抽、老抽、料酒、豆瓣酱，翻炒均匀。
加入适量的清水,水量要没过猪肉块。
加入适量的盐、糖、鸡精，调味。
等汤汁烧开后,转小火炖煮10分钟左右，让猪肉块充分吸收调料的味道。
撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🔥小贴士：
猪肉块在烹饪前最好用开水焯水,去除血水和腥味。
火锅底料可以根据个人口味选择,这里推荐使用四川火锅底料。
炒猪肉块时,火候不宜过大，以免猪肉块炒老。
调味时,可以根据个人口味适量增减盐、糖、鸡精等调料。
火锅炒猪肉块🍲是一道色香味俱全的佳肴，口感鲜嫩，营养丰富，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🌶️